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    1. 首頁 > 茶葉的功效與作用 >

    茶葉施肥不能盲目,這樣施肥,高效率、低成本,茶葉產量高品質好

      茶葉不僅是我國重要的經濟作物,也是我國重要的出口農產品。中國茶葉種植歷史悠久,種植面積廣,品種多。隨著國際貿易的深入,我國茶葉出口量逐年增加,茶葉種植的經濟效益日益提高,促進了我國茶葉種植面積的進一步擴大。

      茶葉的效益取決于產量和質量。產量是茶農收入的基礎,風味、湯色、口感等品質指標直接決定茶葉的單價。這兩個效益因素與營養供給密切相關。

      茶樹在生長發育過程中所需的部分養分來自土壤本身,但土壤本身的養分含量是有限的,受到各種環境因素的影響。原有的淋溶揮發損失多,養分的可利用性很低,遠遠不能滿足茶樹的生長需求,更談不上高產優質的需求。所以絕大部分養分還是要靠施肥來補充的,尤其是當土壤養分不平衡,一種或多種營養元素極度缺乏時,更需要使用相應的肥料進行營養校正,才能保證高產優質茶葉生產目標的順利實現。

      1.有機肥。

      有機肥是茶園使用的傳統肥料,尤其是有機茶和無公害茶。充足的有機肥可以提高茶葉的產量和品質,這一點已經在茶葉主產區的生產實踐中得到證明。全年施用有機肥的茶樹產量不僅逐年增加,而且新芽中纖維素含量減少,新芽晚熟硬化,芽葉嫩度好,氨基酸、茶多酚、兒茶素和咖啡因含量顯著增加,茶葉香氣成分改善,中上茶比例顯著增加。此外,茶園有機肥的充分施用還可以改善土壤,促進茶樹根系生長,提高茶樹抗逆性。對于幼齡茶園來說,有機肥的來源可以是茶樹間連續種植綠肥3年,一年翻耕2次,既能滿足幼齡茶樹的生長需要,又能使茶園土壤自然成熟。茶園投產后,每畝茶園有機肥施用量為每年150-200公斤餅肥或500公斤有機肥或200-300公斤有機質含量45%的商品有機肥,秋冬施于施肥溝一次,犁入土中。

      2.氮肥。

      氮是所有生物體內氨基酸和蛋白質的主要結構元素,幾乎參與地球上每個個體發育的過程。茶葉收獲作物的經濟產品主要是茶樹的芽和葉,這些新器官的大量生長需要大量的氮參與蛋白質合成和組織結構。因此,充足的氮素供應不僅是茶樹正常發育的重要基礎物質,也是茶葉產量形成的重要物質基礎。此外,氮素營養水平對茶葉品質的形成有直接影響,因為茶葉中影響茶葉色、香、味的許多成分都屬于含氮有機物。一般來說,6-8年生成熟茶園每年施純氮量為12.5公斤/畝時,增產效果最明顯。

      3.磷肥。

      茶樹很難吸收磷,其利用率低于氮、鉀。但磷是茶樹最重要的營養元素之一,它參與了許多極其重要的化合物的組成,如核酸、細胞膜磷脂結構等。磷也是植物生長發育過程中物質和能量代謝最重要的元素之一,參與植物體內的氮代謝、酶促反應、能量轉移、光合作用等多種生理過程。磷對提高茶葉品質,尤其是香氣和口感也有重要作用。因此,合理施用磷肥是提高茶葉產量和品質的重要措施。成人茶園,每年秋冬施有機肥50公斤過磷酸鈣,發芽前和生長季每批茶葉噴施60公斤磷酸二氫鉀500倍液,能滿足茶葉生產需求。

      4.鉀肥。

      鉀在茶樹中僅次于氮,在茶樹中以離子狀態存在。雖然它不參與有機物的組成,但它是各種生理活動的促進劑和調節劑,尤其是它參與的許多酶促反應,直接關系到茶樹的生長發育。在農業生產中,“鉀”被譽為優質元素。原因是農產品中大部分優質成分的合成都需要鉀。比如烏龍茶的主要香氣成分橙花叔醇的含量在一定范圍內與施鉀量成正比。因此,在烏龍茶的生產中,鉀肥甚至比氮肥和磷肥更重要。因此,為了保證茶葉的高產優質,成人茶園鉀肥的年施用量一般不低于5公斤/畝。

      5.微量元素肥料。

      植物中的微量元素雖然含量不多,但都有其特殊的營養功能,是其他元素無法替代的。比如錳是維持茶葉葉綠體結構的必需元素;鐵是細胞色素f和鐵氧還蛋白的主要成分,它們是光合作用的活性成分。鉬是硝酸還原酶的一種成分,參與茶葉中的氮代謝。銅是茶葉中多種氧化酶的成分,可以調節紅茶的發酵過程。鋅參與茶葉中生長素的合成。微量元素缺乏時,會阻礙茶樹體內的代謝過程,嚴重時還會影響茶葉的產量和品質。隨著茶葉產量的不斷提高和化肥的廣泛應用,茶樹對微量元素的需求逐漸變得迫切。當然,微量元素是茶葉生產不可缺少的,但需求量很小。所以可以通過施用微量元素葉面肥進行補充和糾正,每年每畝商品噴施1000倍液的微量元素葉面肥2-3次,基本可以避免各種營養缺乏的影響。

      總結一下。

      養分均衡供應是茶葉優質高產栽培的關鍵之一,補充茶葉營養的方法仍然是通過施肥來實現的。施肥水平往往是考慮茶葉質量管理水平的重要指標。因此,科學、有計劃、均衡施肥是所有茶園管理者的必修課。掌握科學的施肥時間和方法,不僅可以提高肥料利用率,控制茶園生產成本,還可以提高茶葉產量和質量,實現經濟效益最大化。

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