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    1. 首頁 > 茶葉品牌 >

    茶經:中國的茶葉曾經怎樣地影響世界?

      茶葉。

      作為一個古老的文明,中國在世界上最有影響力的不是“四大發明”,也不是瓷器和絲綢。什么事?這是一種不起眼的茶。這一點,大概大大出乎今天人的意料。

      中國作為茶的發源地,在先秦文獻中有記載?!对娊洝分杏衅咂岬讲?,《詩·谷峰·谷峰》說:“誰說茶是苦的,誰說茶是甜的。”

      《詩經》中的植物。

      請注意,這里的“茶”包括“茶”。但是,“茶”和“茶”并不等同。先秦時期的“茶”一般指苦菜。"“茶”字只是“茶”字的來源,當時漢字中沒有“茶”。

      西漢《爾雅》中“茶”是用“博”來表示的,但“博”的本義是指博、梓等樹,所以后來才造出“茶”字。隋代出現了“茶”字。但在這幾個時期,“茶”、“茶”、“茶”、“茶”是混在一起的,只能根據語境確認是否指現代意義上的“茶”。

      直到唐代陸羽寫《茶經》,茶的概念才變得清晰。根據《茶經》的注釋,“茶”字來源于唐玄宗時期的《開元字音義》。從此,“茶”的名稱統一,用詞規范。

      陸羽茶經。

      茶是中國特有的,所以茶成了壟斷商品,成了國家的戰略物資。中國歷史上的“茶馬貿易”是茶葉獨特商品屬性的必然體現。

      茶馬古道。

      中國以農耕為主,周邊國家以游牧為主。作為國防必不可少的戰馬,長期以來都是靠“進口”或以引進為輔,視不同朝代的疆域而定。宋朝很發達,但也叫弱國宋朝,因為缺少馬場,軍事實力無法提高。茶馬貿易的雛形可以追溯到南北朝時期,到唐宋時期逐漸完善。這種國與國之間的貿易主要發生在中國和西藏之間。畢竟,由于運輸等客觀條件的限制,貿易不能做得太遠。

      茶馬古道。

      中國進入明朝,全球“大航海”時代到來,國際交流發生革命性變化。"茶馬貿易”,在明代得到了空前的加強。明代不僅有“茶馬司”等官方機構,還有茶馬法,立法趨于嚴格。”時寫道:“凡依法出境、過海關者,將被及時處死。蓋西樵藩邊,不做,因為人以捧茶為生,所以禁茶是很合法的,馬很容易付出,控制人的死命,強化中國的壁壘,斷匈奴的左臂。"

      ——不僅是死刑,不是可怕的棋子!法律的嚴格意味著貿易利益巨大。明初轟動政府的大案,與茶馬古道有關。

      安慶公主劇照。

      明太祖朱元璋,四個女兒,取名安慶公主。安慶公主生于1367年左右。電視劇《洪武大案》里,她叫光頭。其實這只是一種藝術效果。洪武十四年(1381年),安慶公主嫁給倫歐楊?!睹魇返诰艂鳌?“安慶公主是寧國公主的妹妹。洪武十四年娶倫甌陽。倫是相當違法的。洪武末年,禁茶嚴,幾個私人茶商被送出國,導致騷,雖然省官不敢問。周寶這個家奴,特別橫,卻要幾十輛司可敏的車。渡河橋檢查部,毆打侮辱官員。吏,以聞?;实鄞笈?,賜倫等死,保都朱富。"

      倫甌陽(1356-1397)進士出身。洪武三十年(1397),倫甌陽“發令川陜”。倫甌洋幾次派手下走私茶葉出境,牟取暴利。因為他的特殊身份,沒人敢舉報。但倫歐楊做事沒有底線,縱容家奴欺人太甚,幾十輛“走私”車大搖大擺通關,拒絕檢查。蘭仙河橋師的收稅人試圖阻止,但被打了一頓。執事受到羞辱,并向法院報告。朱元璋聽到這個消息,怒不可遏:“我只能做一件事,但第一件不好!”倫歐楊的頭被砍了。

      清代引用的茶。

      與明朝相比,清朝的國情發生了根本性的變化。滿族原本是游牧民族。進入中原后,不需要從國外進口馬匹,“茶馬貿易”也不再有動力。但是,對外茶葉貿易更重要。

      這種局面的形成主要是由于兩個原因:一是隨著“大航海”時代的發展,國際貿易急劇上升,茶葉貿易不再局限于周邊國家;第二,國際市場對茶葉的需求完全是剛性的,尤其是在歐洲。

      肉。

      對中國茶的剛性需求與歐洲人的飲食習慣直接相關。歐洲人主要吃面包和肉,這是酸性物質。茶是堿性物質,有利于歐洲人消化。當時的科技條件也有利于減少疾病和促進健康。此外,歐洲對工業化的興趣增加了工業工人的數量。這項工作不同于農業。如果你不小心,你會發生安全事故。有興奮作用的茶,也有利于安全效果的提高。

      茶葉貿易的壟斷讓歐洲人付出了巨大的代價。據海外歷史學家莊估計,1700年至1823年間,英國東印度公司向中國出口了約5400萬兩白銀。1700年至1840年間,歐美向中國出口的白銀高達1.7億兩。

      英國東印度公司。

      英國東印度公司也是一家特權公司,壟斷了對華茶葉對外貿易。巨大的經濟利益驅使他們竊取中國茶葉種植和生產技術。有了這兩樣東西,就不能靠中國了。

      1848年9月,英國東印度公司派英國植物學家傅俊到中國偷茶樹和茶樹品種。傅俊從王興安徽休寧雇人,在安徽休寧成功獲得茶苗1.3萬株,茶樹種子數萬顆,由沃德箱運送到上海,成功轉移到印度。

      沃德的盒子。

      獲得茶樹和種子后,傅俊開始竊取中國制茶技術。1849年,傅俊帶走了福建武夷山的幾個制茶人。1851年,傅俊在中國茶區找到了八位經驗豐富的制茶師,并把他們帶到了印度。中國人的泡茶技術完全被偷走了。

      印度茶在國際市場上迅速崛起,中國茶在國際市場上的壟斷地位自然迅速結束。據史料記載,從1817年到1833年,廣州港出口的茶葉占中國出口總值的比例約為60%;到19世紀末,下降到30%以下;1905年降至11.2%;1913年甚至降到了8.4%。不僅如此,印度茶也開始賣回中國。

      被西方竊取的中國制茶技術,中國人探索了幾千年。沒幾年,就煙消云散了。

      茶藝。

      在中國古代,人們是如何泡茶和品茶的?在古代文獻中,“吃茶”、“飲茶”等記載屢見不鮮。"“吃茶”其實和吃飯差不多;“飲茶”是指茶具有飲料的屬性。吃喝是古人的兩種基本方式。這兩種方法也交替存在過一段時間。

      茶最早的作用是藥用,給人解毒治病。"“炒茶”類似于“炒中藥”。漢代以后,藥用發展成為普遍飲用。金《爾雅注》:茶可以煮湯喝。這種“煮茶”有點接近現在的“煮菜”。唐宋時期開始“驅茶”,即先做茶餅,用時搗碎成粉,用開水沖泡,就像現在的“磚茶”。

      茶藝。

      近代常用的“泡茶”最晚出現。沈明德?!度f里業編》中說:“洪武二十四年(1319年)九月,人力大勞,龍珠造出,茶芽卻挑著前進。按茶加香,搗成細餅,已經沒味道了?,F在的人只取第一種色調的精華。當他們拿著泉水去買杯子的時候,他們泡著喝著,他們開始崇拜古往今來的飲酒。"

      明太祖朱元璋民生意識很強,所以他有改革,但不等于他的發明。茶芽拿來做茶葉,用開水沖泡飲用。這種方法出現在宋末。由于官方行為,在明初開始流行,并流傳至今。

      綠茶。

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